น้องๆ ที่กำลังเรียนสายวิทยาศาสตร์ ไม่ว่าจะเป็น Pure Science หรือที่เกี่ยวกับอาหารอย่าง Food Science, Food Engineer แล้วมีความสนใจในด้านงานวิจัยหรือพัฒนาผลิตภัณฑ์ หรืออยากทำงานที่ต่างประเทศ พี่ๆ GoUni ขอป้ายยาหลักสูตรนี้ MSc Food Science ที่ University of Reading เลย ✨
หลายๆ คนได้ยินหลักสูตรนี้อาจจะยังไม่ค่อยคุ้นหูกันเท่าไหร่ แต่ที่ต่างประเทศหลักสูตรนี้กำลังเป็นที่ต้องการอย่างมากเลยค่ะ โดยเฉพาะในประเทศอุตสาหกรรมอาหารอย่าง นิวซีแลนด์ ออสเตรเลีย อเมริกา และประเทศในยุโรป บอกเลยว่าโอกาสต่อยอดบริษัทระดับโกลบอลอยู่ใกล้แค่เอื้อม!
ทำความรู้จัก MSc Food Science
หลักสูตรปริญญาโทที่ศึกษาเกี่ยวกับวิทยาศาสตร์ทางอาหารแบบเจาะลึก ตั้งแต่พื้นฐานของอาหาร กระบวนการผลิต รวมไปถึงการได้ลงพื้นที่ในโรงงานจริงและในห้องแลป เพื่อเพิ่มประสบการณ์การเรียนที่มากกว่าแค่การเรียนในเนื้อหา ✨
- ระยะเวลาการเรียน : 1 ปี (full-time)
- ค่าเรียนตลอดหลักสูตร (International Student) : £31,650 (~1,32x,xxx บาท)
*** เป็นการประมาณการเรทค่าเงิน 1 GBP = 42 บาท ราคาอาจะมีการเปลี่ยนแปลงขึ้นอยู่กับเรทค่าเงิน ณ ขณะนั้น
ยกตัวอย่างวิชาในหลักสูตรที่น่าสนใจ
- Microbes, Food safety and Health
เรียนเนื้อหาที่เกี่ยวข้องเกี่ยวกับจุลินทรีย์ในอาหารและสุขภาพ เช่นการศึกษาโครงสร้างของอาหาร, วิธีออกแบบ shelf life, หลักการของ food safety ที่ใช้จริงในโรงงาน
- Food Chemistry : Structure, Flavour, and Colour
เรียนองค์ประกอบทางเคมีที่ทำให้อาหารมีรสสัมผัส กลิ่น รสชาติ สี ที่แตกต่างกันยังไง รวมไปถึงการเรียนวิเคราะห์คุณภาพอาหาร
- Sustainable food, Manufacturing and Process design
วิชาเป็นการเรียนแบบลงพื้นที่ในโรงงาน เรียนรู้เรื่อง flow การผลิต, Packaging Process, Sustainable Manufacturing etc.
📌 มีการทำ Food Science Project ในหลักสูตรเพื่อให้ผู้เรียนได้ลงมือทำจริง ลงพื้นที่จริง และได้พัฒนาผลิตภัณฑ์ของตัวเองอีกด้วยค่ะ
ทำไมต้องมาเรียน MSc Food Science ที่ University of Reading ?
✔️ มหาลัยติดท็อปโลกในสาย Food & Nutritional Science และมี Facilities ด้านอาหารที่ใหญ่ที่สุดแห่งหนึ่งในอังกฤษ
✔️ อันดับ 1st ในอังกฤษด้าน Agriculture and Forestry (QS 2025)
✔️ งานวิจัยแน่น เหมาะสำหรับคนที่อยากต่อยอดในสาย : Food R&D / Food Safety / Sensory and Flavour / Product Development / Quality Assurance etc.
✔️ Facilities ด้านอาหารระดับโรงงาน ไม่ว่าจะเป็น Food Processing Centre / Flavour Centre / Densory Science Centre
📝 Entry Requirement
- จบปริญญาจากคณะที่เกี่ยวข้อง ไม่ว่าจะเป็นสาย Pure Science อย่าง Chemistry, Biochemistry, Microbioogy หรือคณะที่เกี่ยวกับอาหาร เช่น Food Science, Food Engineer
- คะแนน IELTS 6.5 คะแนนขึ้นไป โดนแต่ละพาร์ทต้องมีคะแนนไม่น้อยกว่า 5.5
จบคณะนี้ต่อยอดอาชีพอะไรได้บ้าง?
น้องๆ ที่เรียนจบสาขานี้สามารถต่อยอดอาชีพได้หลากหลายเลยค่ะไม่ว่าจะเป็นสายงานวิจัยหรือสายอุตสาหกรรมทางอาหาร เช่น
- Process Technologist
- Quality Executive
- New Product Developer
- Food Technologist
- R&D Technologist
👩🏻🎓 มีศิษย์เก่าที่จบจากยูนี้ไปทำงานในบริษัทใหญ่ๆ ระดับโลกอีกมากมายไม่ว่าจะเป็น PepsiCo, Tesco, Kerry Ingredients, Bakkavor
น้องๆ ที่มีความสนใจในสายงานอาหาร หรือโอกาสต่อยอดอาชีพที่ต่างประเทศ หลักสูตรนี้เป็นอีกหนึ่งตัวเลือกที่น่าสนใจเลยค่ะ อยากได้ข้อมูลหลักสูตรหรือข้อมูลเรียนต่อต่างประเทศ แต่ไม่รู้จะเริ่มต้นยังไง ทักมาปรึกษาพี่ GoUni ได้เลยนะคะ 💙
สนใจเรียนระดับ ป.โท ที่อังกฤษ สอบถามGoUni ได้เลย
